żywność

Nieostrożne przechowywanie i obchodzenie się z mrożonkami oznacza w „najlepszym” wypadku zmarnowanie żywności, w najgorszym ciężkie zatrucie pokarmowe. Naukowcy chcą przeciwdziałać temu zjawisku za pomocą jadalnych czujników, które wykryją zmiany temperatur mrożenia. Na pokładzie takiego czujnika znajduje się sól kuchenna, sok z czerwonej kapusty oraz pszczeli wosk.

Polscy naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie postanowili sprawdzić, jak zanieczyszczone są spożywane przez nas warzywa i owoce. Mają dobrą wiadomość. Przy okazji podpowiadamy, jakich gatunków lepiej unikać, a co śmiało może znaleźć się w naszym zakupowym koszyku.

Najdroższa wołowina świata od lat wzbudza ciekawość wszystkich fanów wyrobów mięsa, a to za sprawą jej ogromnej ceny, unikalnych metod hodowli i niedostępności. Pewna firma z Izraela chce obskoczyć ten problem poprzez… drukowanie przysmaku na drukarce 3D. Jak deklaruje, produkt jest wykonany w stu procentach z mięsa.

Podbój kosmosu nie może się odbyć bez obecności człowieka na orbicie, a do zapewnienia ciągłości tej obecności niezbędna jest żywność. Wiedzą to także chińscy naukowcy, którym po ponad 30 latach starań udało się wyhodować z nasionka w pełni dojrzały ryż. Jednocześnie ryż nie jest jedyną rośliną, której hodowlę nadzorują chińscy astronauci.

Semiramida miała swoje wiszące ogrody w Babilonie w VI w. p.n.e. Ewidentnie był to genialny pomysł, bowiem 2500 lat później wciąż jest on wykorzystywany. W Dubaju właśnie powstała potężna pionowa farma, na której uprawiane będą warzywa.

Sklonowane świnie i roboty. Nie, to nie tandetna przypowiastka science-fiction o okrucieństwie względem zwierząt w cyberpunkowym świecie. To chiński przemysł spożywczy, który za sprawa nowoczesnej technologii optymalizuje swoje działanie do granic możliwości.

Pionowe, zamknięte, bezglebowe farmy pozwolą wyżywić miliardy ludzi. Technologia używana przez NASA pomoże w walce z głodem na świecie.

Skrobia z dwutlenku węgla? To możliwe. Skrobia jest na liście podstawowych składników (nie tylko żywieniowych), ale wciąż produkuje się ją z roślin. Właśnie powstała szansa na zasadniczą zmianę w tej materii.

Jeżeli ktoś obserwuje akcje Beyond Meat, to z pewnością musiał być zdziwiony nagłym wzrostem ich wartości. To efekt nawiązania współpracy z PepsiCo. Szczegóły finansowe nie zostały upublicznione. Ale już wiemy, że obie firmy będą wspólnie tworzyć przekąski i napoje pochodzenia roślinnego.

Brzmi jak clickbait, ale wcale nim nie jest. Brytyjski producent żywności Iceland Foods postanowił w nietypowy sposób uczcić pół wieku na rynku.