żywność

Jak ograniczyć marnowanie jedzenia? Dietetyk dzieli się patentami i wykorzystaniem technologii

Jak ograniczyć marnowanie jedzenia? Dietetyk dzieli się patentami i wykorzystaniem technologii

Marnowanie żywności to jeden z palących problemów naszej cywilizacji. Produkujemy więcej, niż jesteśmy w stanie zjeść, a mimo to nie wszyscy chodzą najedzeni. Jak możemy temu zaradzić?
Lewy spis niebezpiecznych „E”. Lista z Villejuif – matka panikarskich łańcuszków
Tech
20.07.2020 17.05

Lewy spis niebezpiecznych „E”. Lista z Villejuif - matka panikarskich łańcuszków

W 1976 r. we Francji zaczęła krążyć napisana na maszynie jednostronicowa ulotka. Szybko rozprzestrzeniła się po całym kraju, przepisywana na maszynie, kserowana lub przepisywana ręcznie.
Globalne ocieplenie może spowodować globalną klęskę głodową
Tech
09.08.2019 09.53

Globalne ocieplenie może spowodować globalną klęskę głodową. Najbardziej zagrożone są najbiedniejsze kraje

Z badań naukowców wynika jednoznacznie: negatywne skutki globalnego ocieplenia najbardziej dotkliwie odczuwają kraje najbiedniejsze. Jak na ironię, te same państwa mają najmniejszy wkład, jeśli chodzi o emisję gazów cieplarnianych do atmosfery.
To jak jest z tym jedzeniem masła i tłustego nabiału? Zdrowe czy jednak nie?
Tech
13.07.2018 18.16

To jak jest z tym jedzeniem masła i tłustego nabiału? Zdrowe czy jednak nie?

Ileż to razy przez to przechodziliśmy! Od dzieciństwa słyszymy mnóstwo wykluczających się i zmieniających się w czasie uproszczonych zasad. Nie jedz masła. A nie, jednak jedz, ma witaminę A. Nie jedz jajek, powodują wzrost cholesterolu. A nie, jednak można, jeśli nie jesteś chory. I tak w nieskończoność.
Lidl straszy nas przed GMO - czy to już łamanie prawa?
Tech
07.03.2018 21.30

Lidl rozpowszechnia bzdury o GMO

W 1943 roku Meksyk borykał się z rosnącą populacją, której groził głód. W niespotykanym dotąd w historii geście poprosił o pomoc – i uzyskał ją. Finansowane przez międzynarodowe fundacje badania stworzyły m.in. nową odmianę ryżu IR8, dającą pięciokrotnie więcej pożywienia z uprawianej powierzchni i nie potrzebującej nawozu. Rozpoczęła się Zielona Rewolucja.
tłusty czwartek kalorie
Tech
08.02.2018 11.23

Jak policzyć tłustoczwartkowe kalorie i jak się ich pozbyć? Wszystko, co musisz wiedzieć o pączkach

Dziś jest ten dzień, w którym noworoczne postanowienia o przejściu na dietę czeka największa próba. Tłusty czwartek – święto jedzenia pączków, faworków i innych łakoci. Zapewne zastanawiacie się, ile przytyjecie podczas bicia rekordu zjedzonych łakoci?
Czytamy etykiety: jak kupić jogurt grecki?
Tech
29.01.2018 09.17

Czytamy etykiety: jak kupić jogurt grecki?

Opakowania produktów to nie tylko sposób na udostępnienie informacji oraz zapewnienie opakowania w transporcie i na sklepowych półkach. To również sposób na marketing. Odpowiednie opakowanie może zachęcić do zakupu oraz przekonać niezdecydowanego konsumenta.
Czytamy etykiety na opakowaniach - na tropie absurdów i kłamstw
Tech
13.01.2018 19.16

Czytamy etykiety na opakowaniach

Gdy spotykamy się z hasłem „czytamy etykiety”, zazwyczaj pojawia się ono na blogach związanych ze zdrowiem lub świadomością konsumencką. Hasło to ma wtedy znaczenie zakładające: producent podaje rzetelne dane na temat składu produktu, a my przestrzeżemy was przed tym, co w tym produkcie jest szkodliwe.
Przeciwnicy GMO są jak antyszczepionkowcy
Tech
04.07.2016 10.04

Przeciwnicy GMO są jak antyszczepionkowcy

Zwykle o tym nie mówię. Zresztą nawet nie pamiętam, bo nie był to nawet miesięczny epizod w moim życiu. Zostawił jednak niesmak, o którym przypomniałam sobie teraz czytając o tym, że 107 zdobywców nagrody Nobla apeluje do Greenpeace’u o zmianę stanowiska w sprawie genetycznie modyfikowanych roślin, a szczególnie złotego ryżu.
3